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仙鹤朝阳

2001-01-19 来源:生活时报  我有话说

原料:松花蛋(仙鹤的颈、尾、翅膀)、火腿肉丝(垫底)、白蛋糕(做头、身、云)、酱牛肉(树干)、黄瓜(嘴、松枝等)、西红柿(太阳)、樱桃(松籽、头冠)。

拼摆步骤:

一、用火腿肉丝垫出身部,然后,将松花蛋切制长细条形,码出颈部,接着将松花蛋切成薄片,码制尾部。

二、用蛋白切制小连刀片,然后捻开,码出身部及头部,用黄瓜皮刻制嘴、眼、腿,摆在适当位置,用松花蛋切成薄片,码出翅膀。

三、用酱牛肉码出松树干及树枝,将黄瓜切制连刀片,捻成扇面形,平摆在树枝上,参照图片。把一个樱桃切成两半,分别摆放在鹤的头部和树干上。

四、用西红柿做太阳,白蛋糕刻制云。最后,用花椒粒点缀在红冠下面做眼睛。

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